Emblema Aglianico Paestum IGP – Polito

Beschreibung

Rebsorte / Farbe:
85% Aglianico  und 15% Sangiovese,  Rubinrot.

Charakterbeschreibung und Duft:
Der Emblema wird 12 Monate in  Stahlfässer und 2 Monate in Flaschen gelagert. Ein trockener und harmonischer Wein mit einer Note von roten Beeren und Mandelaroma. Dieser Wein präsentiert sich mit einem komplexen Bouquet einem dichten Körper mit präsenten, feinkörnigen Gerbstoffen und einer gut integrierten Säure. Der Wein lässt sich problemlos über mehrere Jahre lagern. Deren Trauben wurden von Hand geerntet und im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Stahltank und bei kontrollierter Temperatur.

Trinktemperatur: 16-18°C,

Winzer: Polito Agropoli

Alkohol: 14% vol.

Flascheninhalt: 0.75 l

Trinkgelegenheit:
Zu weißem und rotem Fleisch, Käse aller Art, fetter Fisch, Fusilli mit Steinpilzen, Trüffel-Risotto, Lammbraten und frittiertem Fisch.