Beschreibung
Dieser Wein ist ein reiner Falanghina 100%
Herkunft: Weinberg in Torchiara und Rutino
Ausrichtung: Nordosten
Verarbeitung: Die von Hand geernteten Trauben werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt damit mit dem dem Pressen sofort begonnen werden kann. Die Gärung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur.
Reifung: 4 Monate im Stahltank.
Verfeinerung: 2 Monate in der Flasche
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: Zart, blumig, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten
Geschmack: Weich anhaltend, gut strukturiert, reift gut im Laufe der Zeit
Serviertemperatur: 10 – 12 °C
Pairings: Fisch, weißes Fleisch und cremige Käsesorten
Charakterbeschreibung und Duft: Der Wein Falanghina wird mit der Traubensorte Falanghina hergestellt die auf einem sehr lehmigen Boden wächst. Dies verleiht diesem Wein seine wunderbar mineralische Note. Falanghina hat ein elegantes, feingliedriges Bouquet mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Birnen, weissen Blüten und exotischen Komponenten. Auch ein Hauch von Blütenhonig ist zu spüren. Im Gaumen ist er trocken, mit erfrischender Säure. Die von Hand geerntet Trauben werden sofort nach der Ernte zm Wein verarbeitet. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur die Verfeinerung erfolgt ebenfalls in Stahltanks für vier Monate.
Winzer: Polito Agropoli
Jahrgang: 2021
Trinktemperatur: 10-12 C
Alkohol: 13.5%
Flascheninhat: 0.75 l
Trinkgelegenheit: Ein sommerlicher Aperitifwein, der aber auch Salzwasserfisch begleitet.
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