Beschreibung
Roccaventa wurde aus den Trauben Fiano 65%, Trebbiano 20%, Weißer Malvasia 10%, Moscato 5% hergestellt
Herkunft: Vom Weinberg in Agropoli und Torchiara
Ausrichtung: Süden, Südwesten
Verarbeitung: Die von Hand geernteten Trauben werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt und sofort zum Keltern geschickt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks und bei kontrollierter Temperatur.
Reifung: 4 Monate in Stahltanks
Verfeinerung: 2 Monate in der Flasche
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: Zart, blumig, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten
Geschmack: Weich anhaltend, gut strukturiert, reift gut im Laufe der Zeit
Serviertemperatur: 10 – 12 °C
Charakterbeschreibung und Duft:
Roccaventa ist ein zart blumiger Weisswein, mit Nuancen von Zitrusfrüchten. Im Gaumen ist er sanft anhaltend, gut strukturiert und reift im Laufe der Zeit gut.
Winzer: Polito Agropoli
Jahrgang: 2021
Trinktemperatur: 10-12°C,
Alkohol: 12,5% vol.
Flascheninhalt: 0.75 l
Trinkgelegenheit:
Ausgezeichnet zu Fischgerichten wie Muscheln, Hummer, Austern mit leicht Saucen und Fischsuppen. Ideal auch zu Apéro-Häppchen und cremigem Käse.
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