Beschreibung
Rebsorte / Farbe: 100% Falanghina Trauben, strohgelbe Farbe.
Charakterbeschreibung und Duft: Der Wein Paes wird mit der Falanghina Traube hergestellt die auf einem sehr lehmigen Boden wächst. Dies verleiht diesem Wein seine wunderbar mineralische Note. Paes hat ein elegantes, feingliedriges Bouquet mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Birnen, weissen Blüten und exotischen Komponenten. Auch ein Hauch von Blütenhonig ist zu spüren. Im Gaumen ist er trocken, mit erfrischender Säure. Die von Hand geerntet Trauben werden sofort nach der Ernte zm Wein verarbeitet. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur die Verfeinerung erfolgt ebenfalls in Stahltanks für drei Monate.
Winzer: Polito Agropoli
Jahrgang: 2016
Trinktemperatur: 8-10 C
Alkohol: 12%
Flascheninhat: 0.75 l
Trinkgelegenheit: Ein sommerlicher Aperitifwein, der aber auch Salzwasserfisch begleitet.
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