Fiano Paestum IGP Vendemmia Tardiva – Marino- 2017

Beschreibung

Rebsorte / Farbe:
100% Fiano. Brillante, strohgelbe  Farbe mit typischem, klarem Grünschimmer.
Charakterbeschreibung und Duft:
Fiano Paestum IGP Vendemmia Tardiva wird mit Trauben aus dem Rebgut San Vincenzo, ein kleiner Hügel unweit vom Meer, gekeltert. Sein Duft entfesselt sich ohne Kontraste mit dem Bukett. Die Trauben, vor allem aus dieser Zone, geniessen ein optimales Reifen aufgrund der sonnigen Lage von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang und dank der leichten Meeresbrise bleiben die Trauben trocken und auch während der Regenzeiten  sind sie gegen Pilzbefall geschützt. Die Trauben reifen schon Anfang September und die Weinlese erfolgt erst ende Oktober um somit zuckersüsse Trauben zu ernten welche dem Spätlese Fiano Paestum IGP Vendemmia Tardiva den wichtigen Schliff geben um einen erstklassigen Wein zu erzielen. Der relativ hohe Alkoholgehalt synthetisiert im Duft, in der Transparenz und im charakteristisch intensiven Geschmack die Herkunft und beweist somit, dass Lage und Wein ein erfolgreiches Paar sind.
Ein grosser Wein welcher hinter dem Etikett Geheimnisse und Zauber, Handwerk und Kultur des Cilento versteckt, eine Region wo die Welt nach Sonne und Mond gemessen wird und wo die Natur noch intakt ist.

Trinktemperatur:
10-12°C der Wein wird frisch und nicht kalt getrunken um das von Raffaele Marino erarbeitete önologische Gut nicht zu verlieren.

Winzer: Marino

Jahrgang: 2017

Alkohol: 14.5 % vol. Gesamtsäure 5,5 % – PH 3,4.

Flascheninhalt: 0.75 l

Trinkgelegenheit:
Ausgezeichnet zu Fischgerichten wie Muscheln, Hummer, Austern mit leicht Saucen und Fischsuppen. Ideal auch zu Apéro-Häppchen.

Die Familie Marino kultiviert seit Generationen in Agropoli eine authentische Leidenschaft für Wein, in vollem Respekt vor der Natur und den Regeln, die sie auferlegt, der einzige Weg, treu zu befolgen, um wirklich hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
In den 1970er Jahren begann Lorenzo Marino, ein Landvermesser, der einer angeborenen Berufung zum Weinbau folgte, in Moio in Agropoli, der touristischen Perle Kampaniens, mit der Herstellung von Weinen aus erlesenen Trauben, die aus seinen eigenen Weinbergen stammten. So entstand 1977 die Azienda Agricola Marino und nach drei Jahren wurde der erste „Fonte del Saraceno“-Wein abgefüllt, ein roter Tafelwein aus Aglianico-Trauben.