Beschreibung
Don Vito Riserva ist der Wein der zu Recht den Firmengründer würdigen möchte. Der Jahrgang 2015 ist ein herrlicher Wein voller Charakter und Geschmack.
Rebsorte / Farbe: 100% Aglianico Don Vito ist ein rubinroter Wein mit Granatreflexionen
Bouquet: Trocken und harmonisch mit sehr strukturierten mit Tertiärparfümen für die Alterung. Er ist Trocken und zugleich würzig mit gut strukturierten Tanninen. Von absolutem Wert. Er hat einen charakteristischen duft nach schwarzen Beeren und Leder. Ein ausgezeichneter Wein.
Verarbeitung: Die von Hand geernteten Trauben werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt und werden sofort zu Wein Don Vito verarbeitet. Die Fermentation erfolgt in Holz bei kontrollierter Temperatur.
Alterung: 24 Monate in Barrique und Tonneau und weitere 12 Monate in der Flasche verfeinert.
Winzer: Polito Agropoli
Herkunft: Weinberg in Giungano
Ausrichtung: Süden, Südwesten
Jahrgang: 2016
Trinktemperatur: 16 – 18 ° C
Alkohol: 14.5% vol.
Flascheninhalt: 0.75 l
Serviervorschlag: Weißes und rotes Fleisch, Käse aller Art, fetter Fisch auch leicht scharf gewürzt. Passt perfekt auch zu 75% dunkle Schokolade
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